Бармен, барист
20 000 руб
Саида Сайдуллаевна
Возраст
32 года (17 Апреля 1992)
Город
Ростов-на-Дону
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности бармена
Бармен является продавцом товара, поэтому он должен быть коммуникабельным человеком, уметь рекламировать и выгодно продать свой товар. Некоторые посетители, приходя в бар, точно знают, чего хотят, и готовы быстро сделать заказ. Другие начинают выбирать, подойдя к стойке бара. В обоих случаях бармен может повлиять на их выбор, выступив в роли эксперта. Кроме того, бармен должен быть дружелюбным, готовым прийти на помощь, он должен стараться удовлетворить запросы клиента.
Хорошее обслуживание притягивает посетителей, они могут стать постоянными клиентами бара. И наоборот, небрежное, невнимательное отношение бармена к посетителям и своим обязанностям отпугивает клиентов. Бармен должен осознавать, что его работу оплачивают посетители. Они должны получить за свои деньги адекватное обслуживание.
Приходя в бар, посетители ждут, что их обслужат вежливо, быстро, вкусно и в соответствии с затраченными деньгами. Если хотя бы одно из этих требований нарушается, посетитель испытывает разочарование и вряд ли захочет прийти еще раз.
Залог успешной работы бара - умение бармена установить контакт и дружеские взаимоотношения с посетителями. Между ними должно быть уважение. Хороший бармен не просто знает завсегдатаев лицо, а устанавливает с ними дружеские отношения. Во-первых, бармен должен знать их по имени. Во-вторых, он должен уметь заводить легкий разговор. Фразы типа: "Привет, как дела?" "Тебе - как обычно?" позволяют вовлечь посетителей в небольшой разговор, расположить к дружеской беседе стоящих рядом. Вопросы, начинающиеся со слов "кто?", "почему?", "что?", "где?" дают возможность завести беседу, которая в свою очередь помогает посетителям расслабиться, почувствовать себя комфортно. Бармену следует избегать вопросов, предполагающих категоричный ответ "да" или "нет", т. к. они обрывают беседу и не способствуют развитию ситуации.
Подробнее: Обязанности бармена - Cafe.md - Кафе и рестораны Кишинёва на www.cafe.md
Среднее специальное
Ростов-на-Дону, 2008 — 2009 гг.
13 сентября, 2011
10 000 руб
Виктория Владимировна
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
33 года (28 января 1991)
Опыт работы:
14 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
менеджер отдела электронного обучения, Донской филиал "Евразийского открытого института"
05.2010 - по текущее время
23 сентября, 2011
10 000 руб
Александр Олегович
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
31 год ( 1 декабря 1992)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Грузчик.Моляр.Бармен\официант, ООО"Супер Ойл".Рос Вертол Кафе "Ассорти"
01.2009 - 09.2011
19 марта, 2013
18 000 руб
Александра Сергеевна
Город
Ростов-на-Дону
Возраст
32 года (11 июля 1992)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Бармен-кассир, Эрмитаж румс
10.2012 - 03.2013
Резюме размещено в отрасли