отправить приглашение

Управляющий ресторана

25 000 руб

от 24 Августа 2009

Сэрж Фредерикович

Возраст

47 лет (27 Декабря 1977)

Город

Ростов-на-Дону
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

21 год 4 месяца

менеджер (администратор)

ООО «Южный Континет» и «Ассорти-парк» в

2 года 3 месяца,

Декабрь 2005 - Март 2008

Работа с персоналом, составление графика работы, работа с поставщиками, контроль качество продукции, ведение документации, набор и обучение персонала. Поддержка клиентской базы, проведение банкетов

старший официант

ООО «Ассорти-парк» в

7 месяцев,

Апрель 2005 - Ноябрь 2005

Обслуживание гостей по стандартам, инвентаризация, встреча гостей и работа с персоналом.

бармен

Немецкий ресторан «Бавариус» г. Москва в

9 месяцев,

Июль 2004 - Апрель 2005

Приготовление коктейлей, подача напитков из бара, инвентаризация

управляющий

ООО "РестораторЪ" в

17 лет 9 месяцев,

Март 2008 - Январь 0

Организация работы в зале, набор и обучение персонала, работа с поставщиками, расчет з/п. Поддержка постоянной связи с гостьями ресторана, общение с гостями, выяснение их мнении по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продаж.
Создание дружелюбной и гостеприимной атмосферы, содействие привлечению гостей и увеличению продаж. Ведение внутренней документации. Новинки в подачах

Образование

АЧГАА г. Зернограда ростовской области

Агрономия сельского хозяйства

1999 — продолжаю учиться

О себе

Контроль работы и управление персоналом (подбор, обучение, контроль работы, стимуляция для персонала) компьютерные знания на уровне Пользователя (word,excel,internet), владение R-keeper в полном объеме. Составление коктельных карт и подбор всего ассортимента бара, составление меню кухни. Решение конфликтных ситуации, , составление графика работы, инкассация, ведение внутренней документации, контроль прохождение сотрудников медицинских осмотров, инвентаризация, организация бесперебойной работы, ведение кассовой отчетности, контроль исправности всего оборудования (своевременное устранение неполадок). Прием банкетов, собеседования и отбор персонала. Знание маркетинга, правильная реклама. оснащение заведения с нуля на время открытия…, знание иностранных языков (французский и английский) инициативный, мобильный. Самостоятельно были открыты два заведения

Похожие резюме

23 декабря, 2014

Менеджер по продажам

20 000 руб