Руководитель отдела

Описание

Ключевые навыки:
• Операционное управление финансово-хозяйственной деятельностью отеля (12 лет)
• Формирование и согласование бюджета
• Разработка бизнес-процессов, корпоративных стандартов, инструкций, мотивационных программ и положений.
• Внедрение специализированных ресторанно-гостиничных программ учета и управления
• Продажа, организация и проведении event-мероприятий различного уровня и статуса от банкетов до протокольных мероприятий
• Поддержание и расширение клиентской базы, выстраивание долгосрочных отношений с клиентами
• Анализ, мониторинг, оценка конкурентов и поставщиков
• Ведение эффективных переговоров различного уровня, заключение договоров
• Подбор и обучение персонала, кадровый учет

Профессиональная деятельность:
10.2012 – 06.2015 ГК Don-Plaza (гостиница «Екатерининская» г. Екатеринбург)
Директор
Обязанности:
– Операционное управление административно-хозяйственной деятельностью ресторанно-гостиничного комплекса (50 номеров, 2 конференц-зала, 2 ресторанных зала на 50 и 100 посадочных мест);
– Внедрение корпоративных стандартов обслуживания и бизнес-процессов сети гостиниц;
– Реализация маркетингового плана открытия и развития;
– Продажа конференц-залов и организация мероприятий (конференции, семинары, тренинги);
– Подбор и обучение персонала (34 чел).
Достижения:
– Подготовка к запуску и открытие ресторана (оснащение новой посудой, текстилем, разработка банкетного меню, выбор поставщиков, внедрение ресторанной программы Iiko, организация банкетной службы);
– Повышение загрузки отеля с 55% до 73 %.

07.2012 – 10.2012 ГК Don-Plaza (гостиница «Атлантик» г. Екатеринбург)
Заместитель директора
Обязанности:
– Курирование службы Хаускипинг (125 номеров);
– Внедрение корпоративных стандартов гостеприимства сети гостиниц;
– Разработка бизнес-процессов, инструкций, положений
– Подбор и обучение персонала (50 чел).
Достижения:
- Внедрение гостиничной программы управления Libra Hospitality;
- Внедрение программы Catlair для учета продажи мини-баров и МТЦ отеля.

09.2011 – 07.2012 ГК Don-Plaza (гостиница «Ростов» г. Ростов-на-Дону)
Руководитель службы номерного фонда (374 номера)
Обязанности:
– Руководство службой (80 чел.);
– Обеспечения комфортного проживания гостей отеля, своевременной и качественной уборки номерного фонда, чистоты в помещениях и прилегающей территории;
– Внедрение корпоративных стандартов обслуживания и бизнес-процессов сети гостиниц;
– Подготовка и исполнение бюджета службы;
– Разработка внутренних корпоративных стандартов, инструкций;
– Подбор и обучение персонала;
– Разработка мотивационных программ.
Достижения:
– Внедрение гостиничной программы управления Libra Hospitality;
– Разработка и внедрение нового положения об оплате труда;
– Разработка и внедрение проекта «Организация продаж мини-баров»;
– Внедрение программы Catlair для учета МТЦ отеля.

09.2008 – 09.2011 Конгресс-Отель «Дон-Плаза» г. Ростов-на-Дону
Старший банкет-менеджер
Обязанности:
– Продажа, организация и проведение различных event-мероприятий: банкетов, свадеб, корпоративов, презентаций (от 10 до 1000 чел.), различного уровня и статуса (Администрация города и РО, мероприятия федерального и международного уровня, ведущие компании города, известные люди города);
– Анализ и мониторинг рынка поставщиков сопутствующих услуг; кросс-маркетинг;
– Продажа дополнительных услуг и площадей;
– Описание и оптимизация бизнес-процесса «организация мероприятий»;
– Координация и взаимодействие со службами отеля для организации мероприятий;
– Поддержание долгосрочных отношений с постоянными клиентами, расширение базы заказчиков мероприятий и перевод их в статус постоянных.
Достижения:
– Участие в подготовке и организации обслуживания мероприятий в рамках Саммита Россия-ЕС в 2010г.;
– Организация фуршета по поводу инаугурации Губернатора РО Голубева В.Ю. в 2010г.;
– Ежегодные торжественные приемы мэра города ветеранов войны, офицерские балы;
– Протокольные мероприятия Администрации города и РО, посвященные Дню города;
– За все время работы организовано и проведено около 700 мероприятий, из них около половины свадеб.
В числе постоянных клиентов такие фирмы как СБЕРБАНК, Глобэкс Банк, Фондсервисбанк, Севкавэлеваторспецстрой, ООО Европласт, Диорит, Теле 2, НПФ Благосостояние, КДЦ Здоровье, Инмарко, СКЖД, ГСК Дон, Мединститут, Технониколь, Новартис, Ротари Клуб, ИнтерЮНА, Лукойл, Графобал и др.

09.2006 – 05.2007 Конгресс-Отель «Дон-Плаза» г. Ростов-на-Дону
Старший менеджер службы Хаускипинг
Обязанности:
– Организация работы горничных по своевременному и качественному обслуживанию номерного фонда (234 номера);
– Формирование задания на уборку;
– Контроль качества уборки номеров и помещений;
– Составление графика работ, табели, должностные инструкции;
– Работа с претензиями гостей.

07.2003 - 09.2006 Конгресс-Отель «Дон-Плаза» г. Ростов-на-Дону
Менеджер по персоналу
Обязанности:
– Поиск, отбор и адаптация персонала различного уровня;
– Разработка должностных инструкций, положений;
– Участие в плановой ежегодной оценки персонала (аттестации);
– Мониторинг рынка труда, работа со СМИ, анализ эффективности рекламной поддержки;
– Организация корпоративных мероприятий.
Достижения:
– Своевременное закрытие вакансий кандидатами, соответствующими компетенциям профиля.

Образование:
1983 – Донской государственный технический университет, г. Ростов-на-Дону
Приборы точной механики (очное отделение)

Дополнительное образование:
2013 – НОУ ВПО Международная академия туризма (Уральский филиал РМАТ) «Гарантия качества услуг в гостеприимстве», обучающий семинар, 16 часов, сертификат
2005 – Центр поддержки предприятий (г. Краснодар) «Принципы эффективного лидерства», семинар-тренинг,16 часов, сертификат
2004 - Институт Коучинга (г. Санкт-Петербург)
«Коучинг как стиль менеджмента», консультативно-тренинговый курс,84 часа, сертификат
2003 - Ростовский государственный экономический университет «Управление персоналом», курс повышения квалификации, 100 часов, удостоверение

Дополнительные сведения:
Английский язык - Pre-intermediate (продолжаю обучение)
Французский язык – Базовый
Профессиональное знание ПК (Office‚ Excel‚ Word).
Права категории В, личный автомобиль.
Готова к командировкам и значительной рабочей нагрузке.
Загранпаспорт
Рекомендации готова предоставить по запросу.