Начальник отдела контроля качества, СМК

Организация технического контроля на предприятии, проведение работ по контролю качества выпускаемой продукции, разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукции, обеспечение проверки поступающих на предприятие материальных ресурсов, обеспечение контроля за испытанием готовых изделий, документов, удостоверяющих качество продукции, подготовка рекламаций при нарушении поставщиками требований к качеству поставок, ведение учета показателей качества продукции, брака и его причин, руководство работниками отдела технического контроля, разработка должностных инструкций, положений об отделе, составление табелей рабочего времени, графиков работы, ведение графиков поверки средств измерений.
Разработка и поддержание в актуальном состоянии документации СМК, проведение внутренних аудитов, подготовка к сторонним аудитам, проведение работ по сертификации СМК.

Разработка инструкций по испытаниям, организация, проведение, контроль приемосдаточных и периодических испытаний сырья и готовой продукции, оформление протоколов испытаний, ведение табелей рабочего времени.

Обеспечение эффективного функционирования хлебобулочного производства, контроль качества полуфабрикатов на всех стадиях производства.