Повар в столовую
15 Октября 2024
от 50 000 руб.
Город:
Ростов-на-Дону
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "Роствертол"
Обязанности:- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль работы помощника повара.
- Допуск к работе повара осуществляется при наличии медицинской книжки, прохождении обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке. При производстве блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя.
- нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
- требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
- специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
- виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.
- полная занятость, полный день
- оформление по ТК РФ
- полный соц. пакет
- комфортные условия труда
- хорошо оборудованное рабочее место
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Октября
Повар в Гипермаркет (Маяковского пер, 77)( МАГНИТ, Розничная сеть )
Азов
от 38 800 до 53 800 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
06 Октября
Повар в итальянский ресторан "La Fabbrica"( Правый Берег, Группа компаний )
Ростов-на-Дону
от 85 000 руб.
Компания "Правый Берег, Группа компаний" Ресторан итальянской кухни "La Fabbrica" приглашает в свою команду: ПОВАРА ГОРЯЧЕГО И ХОЛОДНОГО ЦЕХОВ...
10 Октября
Таганрог
от 65 000 до 75 000 руб.
Компания "Чибо" В ресторан "Мясник Тревел" требуются ПОВАРА Обязанности: Быстpоe и качеcтвeннoе пpигoтoвление блюд сoгласнo теxкаpтам...
10 Октября
Новочеркасск
от 37 000 до 60 000 руб.
Компания "Тен Людмила Николаевна" Обязанности: - приготовление блюд - соблюдение чистоты на рабочем месте - приготовление заготовок...
11 Октября
Повар-универсал( ГБПОУ Колледж Сферы Услуг № 10 )
Ростов-на-Дону
от 63 000 до 90 000 руб.
Компания "ГБПОУ Колледж Сферы Услуг № 10" Обязанности: выполнять приготовление блюд, кулинарных изделий, в том числе: мойку и бланшировку...
Вакансия размещена в отрасли