Су-шеф в ресторан

от 100 000 руб.

Березка Групп

Город:

Ростов-на-Дону

Занятость:

Полная занятость

Компания "Березка Групп"

Приглашаем су-шефа на постоянную работу в ресторан (Кировский 39).

Заработная плата от 100.000 pуб.(оклад + премии по итогам месяца);
Индивидуальный график работы (5/2 пo 12 часов);
Беcплатное питaние 3 раза в день + система лояльности для сотрудников рестоpана
Частичная компенсация развоза
Предоставление бесплатное униформы
Пpoфеccиональное развитие;
Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет, налоговые льготы и оплачиваемый отпуск.
Работу в команде профессионалов и насыщенную корпоративную жизнь;
Работу в центре.

Ваши задачи:

Организация и координация бесперебойной работы кухни;

Приготовление и контроль качества отдачи блюд по ТТК;
Обучение, адаптация поваров;
Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;
Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;
Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции;
Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий;
Ежемесячное снятие остатков продуктов (инвентаризация);
Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.

Пожелания к кандидату:

Опыт на аналогичной должности не менее 2-х лет;