Территориальный управляющий ресторанами

08 Января 2025

от 250 000 руб.

Ресторан-групп

Город:

Ростов-на-Дону

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Ресторан-групп"

В ресторанный холдинг (сеть предприятий быстрого питания ЧР, Дагестан, Ростов-на-Дону) требуется специалист, который сможет взять на себя управление разноплановыми предприятиями общественного питания, включая кафетерии, кофейни и предприятие быстрого обслуживания (ПБО).
Обязанности:

Контроль операционной деятельности ресторанов, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности;
Контроль вопросов бюджетирования, выполнение бюджета на уровне ресторана/региона;
Разрабатывать программы мероприятий по повышению операционных и финансовых показателей для каждого ресторана индивидуально;
Контролировать выполнение планов ресторанов по товарообороту;
Контролировать выполнение программ мероприятий по повышению финансовых показателей;
Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей — Поддержание высокого уровня качества продукции;
Участвовать в работе по оптимизации бизнес – процессов в организации;
Внедрение новых маркетинговых программ;
Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана. Обеспечение эффективных отбора‚ найма‚ адаптации‚ обучения и развития персонала;
Участие в проведении программ‚ направленных на удержание сотрудников‚ управление текучестью

Требования:

Опыт руководства рестораном, а лучше ресторанАМИ от 3 лет (опыт управления сетевыми проектами будет преимуществом)
Наличие успешных кейсов по увеличению прибыли, оптимизации процессов и улучшению качества обслуживания.
Лидерские качества. Энергичность‚ ориентация на достижение результата
Коммуникабельность и умение работать в команде
Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
Стремление к саморазвитию

Условия: