управляющий

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
- обеспечение рациональной организации труда персонала;
- осуществление правильного и своевременного ведения документации;
- контроль наличия материально-технических ресурсов;
- соблюдение порядка приема, учета и расходования материальных ресурсов - соблюдение и контроль последовательности подготовки ресторана к работе;
- кадровая работа;
- контроль качества продукции и услуг;
- контроль закупаемых продуктов питания и записи прихода;
- оптимизация расходов при ведении работы;
- анализ конкурентной среды;
- реагирование на изменение объемов продаж и вкусов гостей;
- расширение спектра предоставляемых услуг;
- контроль претензионной работы.
- обеспечение предприятия материально- техническими ресурсами и кадрами;
- контроль качества продукции и обслуживания гостей;
- оценка факторов, влияющих на контроль производства,
- контроль работы с претензиями и пожеланиями гостей.
- установление и поддержание коммерческих связей;
- проведение деловых переговоров;
- заключение договоров;
- контроль выполнения обязательств перед поставщиками, заказчиками;
- контроль применения системы скидок и дополнительных услуг
- планирование перспективных рекламных кампаний;
- анализ эффективности рекламы;
- контроль обратной связи.