Заведующий производством / Шеф-повар
Сергей Анатольевич
Возраст
54 года (29 Ноября 1971)
Город
Ростов-на-Дону
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
14 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля».
Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур, меню (новых блюд) –согласно нормативным документом, акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия. Организация питания в детских учреждений, детских оздоровительных лагерей. Соответственно санитарным правилам и нормам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрение новых технологий и рецептур. Меню ( овых блюд) –согласно нормативным документом. Акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. Меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. Акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
Высшее
Ростов-на-Дону, 2006 — 2007 гг.
Высшее
Ростов-на-Дону, 1999 — 2002 гг.
Среднее специальное
Ростов-на-Дону, 1987 — 1990 гг.
17 сентября, 2015
20 000 руб
Наталья
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
66 лет ( 6 августа 1960)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар, ТАНДЕР "Магнит"
02.2015 - 09.2015
19 марта, 2012
20 000 руб
Андрей Иванович
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
42 года (12 декабря 1983)
Опыт работы:
6 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Специалист по работе с клиентами, ООО 61 регион
02.2011 - 12.2011
11 марта, 2016
Александр Леонтьевич
Город
Ростов-на-Дону
Возраст
55 лет ( 2 декабря 1970)
Опыт работы:
25 лет
Последнее место работы:
Повар-универсал, шеф-повар, Кафе и рестораны города Ростова
01.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли