Заведующий производством / Шеф-повар
Сергей Анатольевич
Возраст
53 года (29 Ноября 1971)
Город
Ростов-на-Дону
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
14 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля».
Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур, меню (новых блюд) –согласно нормативным документом, акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия. Организация питания в детских учреждений, детских оздоровительных лагерей. Соответственно санитарным правилам и нормам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрение новых технологий и рецептур. Меню ( овых блюд) –согласно нормативным документом. Акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятий общественного питания с «нуля». Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью. Разработка и внедрения новых технологий и рецептур. Меню (новых блюд) –согласно нормативным документом. Акты разработки, технико-технологические кары, калькуляционных карт (ценообразование), проведения контроля качество блюд. Складской учёт, бухгалтерский учёт, инвентаризации. Организация сервисного обслуживания. Организация руководства и контроль над работой предприятия.
Высшее
Ростов-на-Дону, 2006 — 2007 гг.
Высшее
Ростов-на-Дону, 1999 — 2002 гг.
Среднее специальное
Ростов-на-Дону, 1987 — 1990 гг.
19 марта, 2012
20 000 руб
Андрей Иванович
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
40 лет (12 декабря 1983)
Опыт работы:
6 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Специалист по работе с клиентами, ООО 61 регион
02.2011 - 12.2011
22 января, 2022
30 000 руб
Алла Владимировна
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
62 года (16 марта 1962)
Опыт работы:
6 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Зам-руководителя, шеф-повар, ООО фирма "Интеграл2"
11.2008 - 01.2015
17 сентября, 2015
20 000 руб
Наталья
Город
Ростов-на-Дону local_shipping
Возраст
64 года ( 6 августа 1960)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар, ТАНДЕР "Магнит"
02.2015 - 09.2015
Резюме размещено в отрасли