отправить приглашение

Управляющий ресторана

20 000 руб

от 05 Мая 2011

Николай Сергеевич

Возраст

59 лет (16 Июля 1965)

Город

Ростов-на-Дону
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

8 лет 7 месяцев

Генеральный директор

ресторанный комплекс Внуково,ООО"СветланаАБ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 8 месяцев,

Январь 2004 - Сентябрь 2009

Общее руководство деятельностью предприятия.Утверждение и контроль выполнения планов поставок и закупок.Разработка и утверждение бюджета предприятия.Ведение всей финансовой деятельности предприятия.Взаимодействие с госструктурами,кредитными организациями(кредитование,лизинг,субсидирование процентной стовки).Участие в анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия.Анализ рынка по закупаемой продукции,переговоры и торги с целью получения эксклюзивных условий по цене.Осуществление рационального,эффективного использования финановых и трудовых ресурсов.(В непосредственном подчинении более 170 человек).Организация процесса выдачи заработной платы.Обслуживание VIP гостей.

Коммерческий директор

ресторанный комплекс Внуково,ООО"СветланаАБ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Январь 2003 - Январь 2004

Руководство финансово-хозяйственной деятельностью, своевременное заключению хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками, составление управленческой отчетности, разработка бюджета предприятия и контроль его выполнения, составление графика платежей, налоговая оптимизация, контроль дебиторской и кредиторской задолженностей.

Менеджер снабжения

ресторанный комплекс Внуково,ООО"СветланаАБ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 11 месяцев,

Февраль 2001 - Январь 2003

Анализ рынка по закупаемой продукции, отбор, оценка товаров для закупки, поиск альтернативных поставщиков. Переговоры и торги с целью получения эксклюзивных условий по цене, кредиту и бонусам, ценообразование. Планирование поставок на склад с учетом остатков. Осуществления контроля выполнения поставщиками договорных обязательств количеством и качеством продукции, ведение договорной работы по основным и альтернативным поставщикам.

Образование

РЭА -- Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова; МИНХ

экономика и управление на предприятии, экономика

1991 — продолжаю учиться

О себе

Осуществление организации, планирование, координация деятельности точек в соответствии с бизнес-процессами компании с целью достижения запланированных финансовых результатов,рациональное снижение расходов точек,обеспечение процесса еженедельного предоставления финансовой отчетности для анализа деятельности точек,обеспечение исполнения должностных инструкций подчиненных,контроль правильного отпуска продукции,оформления счетов,ведения отчетов официантами,барменами,поварами.