Директор ресторана

Организация управления кафе-блинной на 60 п/м, организация работы 22 сотрудников, составление графиков и расчет зарплатных ведомостей для персонала. Организация работы следующих рабочих зон: зал, кухня, бар. Проведение аттестации персонала. Организация банкетов, торжественных мероприятий. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Стабилизация расходов, разработка и внедрение маркетинговых акции направленных на увеличение числа постоянных гостей. Учет и анализ продаж. Проведение инвентаризаций. Эффективное взаимодействие с контролирующими инстанциями.

Качественное изготовление продукции, контроль за сроками реализации полуфабрикатов и готовой продукции, контроль за работой технологического оборудования. Переведена в другое подразделение компании на должность менеджера.

Подбор и обучение персонала. Проведение командо-образующих мероприятий, мастер-классов по сервису и этикету, тренинги эффективных продаж. Эффективная организация работы подразделений. Обеспечение бесперебойной работы склада. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Увеличение мощности склада позволило обслуживать Ростовскую область, Краснодарский и 2 района Ставропольского края.

Подбор и обучение персонала. Контроль за всеми отделами производства, контроль качества готовой продукции, увеличение ассортимента выпускаемой продукции, увеличение производственных линий. Подбор, обучение, адаптация, тренинги, аттестация, развитие линейного персонала, разработка и внедрение мотивационных программ. Управление продажами. Составление графиков и расчет зарплатных ведомостей для персонала. Прошла путь от рядового пекаря до заведующей пекарней