отправить приглашение

Заведующий производством, технолог ПОП . Руководитель ПОП.

60 000 руб

от 10 Октября 2022

Ирина Борисовна

Возраст

57 лет (19 Июня 1967)

Город

Ростов-на-Дону
Возможен переезд в другой город

Гражданство

Россия

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

37 лет

Заведующий производством

Трест столовых и ресторанов №1 в Ростове на Дону
Туризм / Гостиницы / Рестораны

37 лет ,

Январь 1984 - Январь 2021

Подбор и обучение персонала, оборудование рабочих мест, подготовка и ведение всей необходимой на производстве документации, разработка ТК, введение новых блюд, контроль выпускаемой продукции, ведение бракеражного журнала, контроль линии раздачи, общение с посетителями, заключение договоров с поставщиками, ведения графика выходов персонала, договора с клиентами на проведение торжеств,составление меню, составление актов закупки, разработка по ТК новых блюд и обсчет с/с .Контроль качества выпускаемой продукции. Общение с проверяющими организациями. Принятие быстрых решений в нестандартных ситуациях. Работа в режиме многозадачности.

Образование

МГУ

Неоконченное высшее

Экономика и организация предприятий общественного питания (ПОП)

Мариуполь, 1984 — 1989 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

Армянский — Разговорный

Украинский — Свободное владение

Русский — Родной язык

О себе

Пользователь ПК. Владею программой 1С., другими программами учёта на ПОП. Коммуникабельная, ответственная, пунктуальная, честная. Отличный организатор. Есть свой наработанный персонал (повара,официанты и пр.) Люблю свою работу, дружелюбная, аккуратная, легко обучаемая. Знаю свою работу с самых истоков .В связи с переездом вынуждена искать работу -рассмотрю все варианты с предоставлением жилья ,вахту ,или с проживанием на территории объекта. Желательно конечно на постоянной основе.

Портфолио