Менеджер по персоналу, инспектор по кадрам

- контроль работы всего персонала заведения (официанты, бармены, повара, техперсонал), контроль качества отдаваемых напитков и блюд;
- контроль наличия необходимых для работы хозяйственных и иных средств, своевременная подача заявок на их приобретение;
- работа в зале с гостями заведения: встреча, консультирование по меню, принятие заказов, расчёт и т. д.;
- работа с конфликтными ситуациями, оперативное разрешение конфликтов с гостями;
- ведение документооборота: табель учёта рабочего времени, ежедневная отчётность (учёт выручки заведения, реестр стажёров и т. д.), журнал кассира-операциониста и т. д.;
- сбор и сдача инкассации, в т. ч. заполнение инкассационных документов;
- работа с коллективом, поддержание в команде дружественной, благоприятной для работы атмосферы;
- контроль знания меню официантами и барменами, периодические опросы и проведение проверочных тестов;
- поддержание чистоты в заведении, как в гостевых, так и в служебных помещениях;
- проведение корпоративных конкурсов для сотрудников;
- участие в организации корпоративных мероприятий;
- работа в 1С Ресторан (от пробития до закрытия заказа), открытие и закрытие смены, устранение неполадок с системой;
- контроль исправности оборудования в заведении, своевременный вызов сотрудников службы АХО для устранения неполадок;
- обучение новых сотрудников (стажёров) в рамках проекта «Учебный центр» в качестве наставника: адаптация, обучение необходимым навыкам, погружение в сферу общественного питания, контроль усвоения новых знаний, своевременная обратная связь в отдел персонала.

- поиск и подбор линейного и офисного персонала (официант, бармен, курьер, бухгалтер, офис-менеджер, IT-специалист и др.);
- проведение собеседований, распределение персонала между заведениями;
- организация процесса обучения персонала (сбор групп на тренинги, контроль присутствия всех участников, получение обратной связи от участников и от тренера);
- контроль прохождения стажировки кандидатом, периодическое получение обратной связи от кандидата и от управляющего соответствующего заведения;
- участие в зарплатном проекте (сверка ежемесячной аттестации, премий и вычетов), работа с электронными зарплатными ведомостями;
- взаимодействие со СМИ, работными сайтами, ВУЗами и другими учебными заведениями с целью привлечения персонала в компанию;
- разработка и внедрение рекламных проектов по привлечению персонала в компанию, контроль их эффективности;
- взаимодействие с Центрами занятости, ведение документооборота по взаимодействию с Центрами занятости;
- ведение деловых переписок и переговоров по вопросам сотрудничества со СМИ, ВУЗами и т. д.